Les rhums A1710

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  • Rhum A1710 Bête à Feu 50,9° 70cl
    La perle du rhum agricole de martinique Une production locale et artisanale : chaque bouteille est nettoyée, cirée et étiquetée à la main Une signature aromatique grâce à l’utilisation d’un alambic charentais hybridé d’une mini-colonne Une fermentation longue qui apporte des arômes riches et distinctifs Ces rhums s dont résultat du travail et de la passion de femmes et d’hommes de conviction
  • A1710 - Bête à feu - Rhum 70cl
    A1710 - Animal de Feu - Rhum 70cl Type de produit : SPIRITS Marque : Wine And More
  • A1710 - La Perle - 54.5° - 70cL
    Une bouteille de 70cL de rhum A1710 - Cuvée La Perle ! Une bouteille de 70cL de rhum A1710 - Cuvée La Perle ! LE RHUM : Récolte des cannes à la main, fermentation de 5j, distillation en alambic pto still en cuivre. NOTES DE DÉGUSTATION : Notes fruitées et florales, parfums de mandarine et de goyave délivrant un exotisme certain, saveurs de canne… A1710 : À l’Est de la Martinique, entre mer et montagne, se trouve la distillerie A1710, créée en 2016 ! Dernière-née des distilleries martiniquaises sous l’impulsion de Yves Assier de Pompignan, elle est inaugurée en décembre 2016 à l’Habitation du Simon. Les rhums A1710 sont distillés en alambic charentais en cuivre nommé « la belle Aline », muni d’une colonne à sept plateaux. Les cannes sont récoltées à la main, en fonction des besoins de la production du jour. LES RHUMS A1710 : A1710 élabore trois cuvées de rhums blancs haut de gamme : La Perle & La Perle Rare BIO, Bête à Feu et La Renaissance. A1710 élabore également un rhum agricole reposé sous-bois Cheval Bon Dieu ainsi que trois cuvées de rhums hors d'âge : Soleil de Minuit, Tricentenaire et Nuée Ardente. Ils sont élaborés à partir d’assemblage de rhums agricoles issus de la Martinique et de la Guadeloupe.

Les amateurs de rhum sont toujours à la recherche de nouvelles saveurs et expériences gustatives. Parmi les marques qui se démarquent par leur qualité et leur originalité, on retrouve A1710. Cette distillerie propose des rhums d’exception, tels que la Cuvée 2, La Perle et l’Édition Limitée. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les secrets de ces trois références incontournables.

Le Rhum A1710 : un savoir-faire ancestral au service d’une nouvelle génération

La marque A1710 puise ses origines dans l’histoire de la canne à sucre en Martinique. Fondée par Yves Assier de Pompignan, descendant d’une famille de planteurs martiniquais, elle tire son nom du millésime de la première plantation de canne à sucre de cette île des Antilles françaises. Le rhum A1710 célèbre ainsi le savoir-faire ancestral de la culture de la canne et de la distillation du rhum agricole, tout en y apportant une touche moderne et innovante.

Un processus de fabrication minutieux

Pour élaborer ses différents rhums, la distillerie A1710 suit un processus rigoureux et exigeant. Les cannes à sucre sont soigneusement sélectionnées et proviennent exclusivement de parcelles situées dans la région du François, en Martinique. Une fois récoltées, les cannes sont broyées pour en extraire le jus riche en sucres.

La fermentation est une étape cruciale dans l’élaboration du rhum agricole A1710. Elle dure entre 24 et 48 heures et permet aux levures de transformer les sucres en alcool. La distillerie utilise un alambic spécialement conçu pour elle, appelé “Bellevue”, qui offre une plus grande précision lors de la distillation.

A1710 Cuvée 2 : un rhum blanc d’excellence

L’une des références phares de la gamme A1710 est la Cuvée 2, un rhum blanc délicat et parfumé. Distillé à partir de cannes à sucre fraîchement récoltées, ce rhum est ensuite vieilli pendant 6 mois en cuve inox pour préserver toutes ses saveurs naturelles.

  • Notes de dégustation : Au nez, la Cuvée 2 révèle des arômes intenses de canne fraîche, d’écorce d’orange et de menthe poivrée. En bouche, on perçoit une belle complexité avec des notes de fruits exotiques, d’épices douces et de fleurs blanches. La finale est longue et légèrement épicée.
  • Accords gourmands : Ce rhum blanc se déguste aussi bien en apéritif qu’en digestif. Il est également idéal pour réaliser des cocktails raffinés, tels que le Ti’ Punch ou le Daiquiri.

A1710 La Perle : un rhum d’exception aux notes marines

La distillerie A1710 a également créé La Perle, un rhum blanc unique qui rend hommage à l’île de la Martinique et à son terroir maritime. Élaboré à partir de cannes à sucre cultivées dans des parcelles situées près de l’océan Atlantique, ce rhum possède une singularité gustative remarquable.

  • Notes de dégustation : Au nez, La Perle exhale des arômes envoutants de canne fraîche, d’agrumes et d’iode. En bouche, on découvre une texture soyeuse et des saveurs subtiles de vanille, de poivre blanc et de fleur de sel. La finale est longue et minérale.
  • Accords gourmands : Ce rhum d’exception s’apprécie pur ou en accompagnement de mets délicats, tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les desserts à base de fruits exotiques.

A1710 Édition Limitée : un rhum rare pour les connaisseurs

Enfin, A1710 propose également des éditions limitées et numérotées, destinées aux amateurs de rhum les plus exigeants. Ces cuvées spéciales sont vieillies pendant plusieurs années en fûts de chêne français et américain, ce qui leur confère une grande richesse aromatique.

  • Notes de dégustation : Selon les millésimes, les éditions limitées d’A1710 développent des arômes complexes de fruits confits, de tabac, de cuir et d’épices. La bouche est généralement ronde et gourmande, avec un bel équilibre entre puissance et finesse.
  • Accords gourmands : Ces rhums vieux se savourent principalement en digestif, pour apprécier pleinement leurs saveurs intenses et leur longueur en bouche. Ils peuvent également accompagner des desserts chocolatés ou des fromages affinés.

Pour conclure, les rhums A1710, qu’il s’agisse de la Cuvée 2, de La Perle ou des Éditions Limitées, offrent aux amateurs de cette boisson spiritueuse une expérience gustative unique, mêlant tradition et innovation. Chaque cuvée témoigne ainsi du savoir-faire ancestral de la distillerie et de sa volonté de sublimer le terroir martiniquais à travers des rhums d’exception.

  • Domaine A1710 – Cheval Bondieu – Avec étui 70cl 48°
    Cheval Bon Dieu est le premier rhum vieilli de la distillerie A 1710 ! C’est une édition limitée à 822 exemplaires, chaque bouteille est donc numérotée. Après une distillation dans “Belle Aline”, une colonne en cuivre à 7 plateaux, le rhum repose dans des fûts de chêne français et américains. Cheval Bon Dieu est le premier rhum vieilli de la distillerie A 1710 ! C’est une édition limitée à 822 exemplaires, chaque bouteille est donc numérotée. Après une distillation dans “Belle Aline”, une colonne en cuivre à 7 plateaux, le rhum repose dans des fûts de chêne français et américains. Avant embouteillage, le maître de chais a procédé à un assemblage de rhums ayant reposé sous bois durant 18 à 36 mois. Le nom Cheval Bon Dieu désigne le phasme, représenté sur l’étiquette de cette jolie bouteille. Cet insecte qui a une place importante dans la culture antillaise. Notes de dégustation : Le nez : Parfum de canne à sucre et fruitée (pêche blanche, cerise). En bouche : Notes fruitées, vanille et canne à sucre. La finale : Intense et gourmande notes épicées.
  • Rhum A.1710 TRICENTENAIRE - 70cl - 43,9%
    Rhum A.1710 TRICENTENAIRE 70cl 43,9% SPIRITS A 1710

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.