Les meilleurs whiskies français

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  • BERCLOUX - Whisky Single Malt – Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2024 & World Whisky Masters 2023 - Whisky Français Bercloux - Origine : 100% France - 40% Alcool - Bouteille 70 cl
    UNE ODE AU WHISKY DE TERROIR : né en France dans le village charentais éponyme, BERCLOUX est un single malt ancré dans son terroir. L’orge locale provient des champs de la distillerie. LE SINGLE MALT BERCLOUX : ce whisky Made in France est un Single Malt distillé en alambic charentais, vieilli 3 ans en barrique de chêne français, puis affiné en barrique de Pineau des Charentes durant les derniers mois d'élevage. CONSEILS DE DÉGUSTATION : ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : ce Single Malt français dévoile des notes d'épices douces, de raisins secs, de noix de macadamia. La bouche est savoureuse, onctueuse avec des tanins enrobés. La finale est longue sur des notes toastées et grillées. LA MARQUE BERCLOUX : marque éponyme de la distillerie Bercloux (appartenant à l'entreprise Les Bienheureux), cette dernière dispose de sa propre brasserie et de 4 alambics pour garantir la qualité de ses eaux-de-vie. 2024 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris. 2023 : médaille d’or au World Whisky Masters dans la catégorie Single Malt.
  • BELLEVOYE Bleu - Whisky Triple Malt - Médaille d’or Concours Mondial Whisky Masters 2022 - 40 % Alcool - 100 % France - 70 cl
    UN WHISKY TRIPLE MALT FRANÇAIS : 100 % français et salué par la critique au niveau international, Bellevoye Bleu Triple Malt affiné en fût neuf de chêne à grain fin est un véritable ambassadeur de l’excellence des whiskies français. UNE ODE AU WHISKY HEXAGONAL : Ce whisky Made in France est un Triple malt, soit un assemblage de trois whiskies single malt. BELLEVOYE ajoute à sa propre production deux single malt choisis à l’aveugle parmi les whiskies de l’Hexagone. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce triple malt diffuse des senteurs de céréales, épices douces, miel et fleurs blanches. La bouche ronde aux saveurs de fruits jaunes, pommes cuites et pain d'épice évolue vers une finale sur des notes fraîches. LA MARQUE BELLEVOYE : Plébiscité par les plus fins connaisseurs, le whisky Bellevoye est servi à l’Élysée ainsi que sur les vols Air France (Bellevoye Bleu en classe affaires, Bellevoye Prune et Bellevoye Noir en première classe). RÉCOMPENSES : Médaille d’or au Concours Mondial Whisky Masters 2022. Depuis 2019 : le whisky de la classe affaires d’Air France. 93/100 Markus del Monego - Meilleur sommelier du Monde.
  • Fondaudège Whisky Grand Cru 40° 70cl sous étui
    Authentiques Purs Malts 100% français, distillés en alambics charentais; Ils sont vieillis en fûts de chêne ayant contenus des eaux-de-vie, qui leur confèrent des notes gourmandes à la fois boisées et fruitées; Nez : Gourmand et fruité - Fruits mûrs, poire, fruits rouges Bouche : Riche et soyeuse - Pêche jaune, céréales Finale : Chaude et persistante Vieilli 6 moi sen fûts de Grand Cru classé ; Orge cultivée et distillée en France

Dans le monde des spiritueux, la France s’est fait un nom grâce à ses vins et cognacs. Pourtant, il ne faut pas sous-estimer la qualité des whiskies français. Dans cet article, nous vous présenterons les critères pour évaluer le meilleur whisky français et vous proposerons quelques marques réputées pour leur savoir-faire. Enfin, nous vous donnerons quelques conseils pour déguster ces délicieuses eaux-de-vie.

Critères pour évaluer un bon whisky français

Il existe plusieurs facteurs qui vont influencer la qualité d’un whisky. Voici quelques critères permettant d’évaluer le meilleur whisky français :

  1. La provenance des ingrédients : Un bon whisky doit être élaboré à partir de matières premières de qualité, telles que l’orge et l’eau. Les distilleries françaises sont souvent situées près de terroirs exceptionnels, comme les montagnes ou la côte atlantique.
  2. Le processus de fabrication : La méthode traditionnelle de double distillation en alambics de cuivre favorise l’extraction des arômes et contribue à la complexité du goût final. Certaines distilleries françaises utilisent également des techniques innovantes pour apporter une touche unique à leurs whiskies.
  3. Le vieillissement : Le choix des fûts de chêne dans lesquels le whisky est vieilli joue un rôle primordial dans l’élaboration de sa palette aromatique. Les fûts peuvent être neufs, ayant déjà contenu du vin ou du cognac, ce qui va apporter des notes spécifiques au whisky.
  4. La dégustation : Enfin, la qualité d’un whisky se juge également lors de sa dégustation. Un bon whisky doit offrir une palette aromatique riche et équilibrée, avec une longueur en bouche appréciable.

Marques de whiskies françaises réputées

Voici quelques distilleries françaises dont les whiskies ont été salués pour leur qualité :

  • Maison Daucourt (Gironde) : Cette distillerie familiale élabore le célèbre whisky français Bastille 1789, vieilli en fûts de chêne français et de Sauternes. Ses arômes fruités et épicés en font un whisky unique.
  • Distillerie Glann ar Mor (Bretagne) : Située sur la côte bretonne, cette distillerie produit des whiskies non filtrés à froid et vieillis en fût de chêne français, avec des expressions marquées par l’iode et la tourbe.
  • Domaine des Hautes Glaces (Alpes) : Nichée au cœur des montagnes alpines, cette distillerie bio utilise exclusivement de l’orge cultivée sur place et de l’eau de source locale pour produire ses whiskies aux saveurs herbacées et florales.

Autres distilleries françaises à découvrir

La France compte de nombreuses autres distilleries qui méritent le détour et dont les whiskies séduiront à coup sûr votre palais :

  • Distillerie Warenghem (Bretagne) : Connue pour son whisky Armorik, cette distillerie bretonne propose une gamme variée de single malts aux profils aromatiques divers.
  • Distillerie Michel Couvreur (Bourgogne) : Ce maître de chais d’origine belge élabore des whiskies français vieillis en fûts de sherry, avec un style très marqué par les fruits secs et les épices douces.
  • Distillerie G. Rozelieures (Lorraine) : Cette distillerie lorraine produit des whiskies single malt aux saveurs gourmandes et boisées, grâce à un vieillissement en fûts de chêne français et américain.

Dégustation du meilleur whisky français

Comment déguster un whisky

Pour apprécier pleinement un whisky français, voici quelques conseils de dégustation :

  1. Le verre : Utilisez un verre tulipe ou à pied, afin de concentrer les arômes et faciliter leur analyse.
  2. L’observation : Avant de goûter, prenez le temps d’observer la robe du whisky, qui peut vous donner des indices sur son âge et son vieillissement.
  3. L’olfaction : Humectez légèrement les parois du verre avec le whisky, puis respirez les arômes en évitant de plonger le nez directement dans le verre. Essayez d’identifier les différentes notes présentes (fruits, épices, bois…).
  4. La dégustation : Prenez une petite gorgée et faites-la circuler dans votre bouche pour bien imprégner vos papilles gustatives. Laissez le whisky vous révéler ses saveurs et appréciez sa texture et sa longueur en bouche.

Accords mets et whiskies français

Le whisky français peut être dégusté seul ou accompagné de mets savoureux. Voici quelques idées d’accords qui sublimeront votre expérience gustative :

  • Fromages : Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, se marient particulièrement bien avec des whiskies aux notes épicées et fruitées.
  • Chocolat : Le chocolat noir, riche en cacao, est un excellent compagnon pour les whiskies aux arômes de fruits secs et de torréfaction.
  • Fruits secs : Noix, amandes et raisins secs peuvent accompagner agréablement un whisky aux notes boisées et vanillées.

Avec ces conseils et cette sélection de whiskies français, vous êtes prêt(e) à explorer l’univers passionnant de ces eaux-de-vie made in France. N’hésitez pas à varier les plaisirs et à découvrir de nouvelles distilleries pour enrichir votre expérience gustative.

  • BEAUCHAMP - Whisky Single Malt – Médaille d’or au World Whiskies Awards 2024 - Whisky Français - Origine : France - 46% Alcool - Bouteille 70 cl
    UNE ODE AU WHISKY DE TERROIR : né en France dans le village charentais Bercloux, Beauchamp est un single malt ancré dans son terroir. L’orge locale provient des champs de la distillerie ou d'agriculteurs partenaires. LE SINGLE MALT BEAUCHAMP : ce whisky Made in France est un Single Malt non filtré, distillé en alambic charentais, vieilli plus de 3 ans en barrique de chêne français, puis affiné en barrique de Pineau des Charentes durant les derniers mois d'élevage. CONSEILS DE DÉGUSTATION : ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : ce single malt dévoile des notes de céréales torréfiées et de raisins secs. La bouche est puissante et généreuse. La finale est corsée sur des notes réglisse fraîche et de bois de santal. LA MARQUE BEAUCHAMP : produit par Les Bienheureux, dans leur distillerie Bercloux, située à la frontière entre la Charente et la Charente-Maritime, BEAUCHAMP est un single malt locavore, non filtré, fini en ex-barriques de Pineau des Charentes. 2024 : médaille d’or au World Whiskies Awards 2024 dans la catégorie Single malt.
  • Evadé Single Malt Whisky 40° 70cl
    Nez : Gourmand – Fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère, pomme cuite Bouche : Riche – Tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade Finale : Persistante – Caramel, bois précieux Assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne (rouge) Double distillation en alambic charentais
  • Lothaire - Whisky Single Malt Tourbé Fumé 44° (1 X 0.70L)
    Lothaire est un whisky français de haute qualité avec un style authentique et moderne qui révèle le savoir-faire des distilleries françaises à chaque gorgée Ce whisky français tourbé est vieilli en fûts de sherry fino, en fûts de chêne français et en fûts de bourbon Le Lothaire Single Malt est un whisky de choix qui présente un caractère fumé distinctif Il laisse en bouche un goût prononcé de tourbe végétale, avec un soupçon de vanille La puissance de ce whisky est telle qu’il est à préférer en digestif, de préférence après un délicieux repas Lothaire est un whisky français de haute qualité avec un style authentique et moderne qui révèle le savoir-faire des distilleries françaises à chaque gorgée Ce whisky français tourbé est vieilli en fûts de sherry fino, en fûts de chêne français et en fûts de bourbon Le Lothaire Single Malt est un whisky de choix qui présente un caractère fumé distinctif Il laisse en bouche un goût prononcé de tourbe végétale, avec un soupçon de vanille La puissance de ce whisky est telle quâ€il est à préférer en digestif, de préférence après un délicieux repas

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.