Les meilleurs whiskies français

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  • BELLEVOYE Bleu - Whisky Triple Malt - Médaille d’or Concours Mondial Whisky Masters 2022 - 40 % Alcool - 100 % France - 70 cl
    UN WHISKY TRIPLE MALT FRANÇAIS : 100 % français et salué par la critique au niveau international, Bellevoye Bleu Triple Malt affiné en fût neuf de chêne à grain fin est un véritable ambassadeur de l’excellence des whiskies français. UNE ODE AU WHISKY HEXAGONAL : Ce whisky Made in France est un Triple malt, soit un assemblage de trois whiskies single malt. BELLEVOYE ajoute à sa propre production deux single malt choisis à l’aveugle parmi les whiskies de l’Hexagone. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce triple malt diffuse des senteurs de céréales, épices douces, miel et fleurs blanches. La bouche ronde aux saveurs de fruits jaunes, pommes cuites et pain d'épice évolue vers une finale sur des notes fraîches. LA MARQUE BELLEVOYE : Plébiscité par les plus fins connaisseurs, le whisky Bellevoye est servi à l’Élysée ainsi que sur les vols Air France (Bellevoye Bleu en classe affaires, Bellevoye Prune et Bellevoye Noir en première classe). RÉCOMPENSES : Médaille d’or au Concours Mondial Whisky Masters 2022. Depuis 2019 : le whisky de la classe affaires d’Air France. 93/100 Markus del Monego - Meilleur sommelier du Monde.
  • Fondaudège Whisky Grand Cru 40° 70cl sous étui
    Authentiques Purs Malts 100% français, distillés en alambics charentais; Ils sont vieillis en fûts de chêne ayant contenus des eaux-de-vie, qui leur confèrent des notes gourmandes à la fois boisées et fruitées; Nez : Gourmand et fruité - Fruits mûrs, poire, fruits rouges Bouche : Riche et soyeuse - Pêche jaune, céréales Finale : Chaude et persistante Vieilli 6 moi sen fûts de Grand Cru classé ; Orge cultivée et distillée en France
  • Deloyre Whisky Original Cut 41% - 70 cl
    Contenance: 70cl - degré d'alcool: 41% Nez: notes cafés et maltées. Bouche: toute la rondeur du bois avec un bel équilibre en bouche. A déguster pur ou sur glace.

Dans le monde des spiritueux, la France s’est fait un nom grâce à ses vins et cognacs. Pourtant, il ne faut pas sous-estimer la qualité des whiskies français. Dans cet article, nous vous présenterons les critères pour évaluer le meilleur whisky français et vous proposerons quelques marques réputées pour leur savoir-faire. Enfin, nous vous donnerons quelques conseils pour déguster ces délicieuses eaux-de-vie.

Critères pour évaluer un bon whisky français

Il existe plusieurs facteurs qui vont influencer la qualité d’un whisky. Voici quelques critères permettant d’évaluer le meilleur whisky français :

  1. La provenance des ingrédients : Un bon whisky doit être élaboré à partir de matières premières de qualité, telles que l’orge et l’eau. Les distilleries françaises sont souvent situées près de terroirs exceptionnels, comme les montagnes ou la côte atlantique.
  2. Le processus de fabrication : La méthode traditionnelle de double distillation en alambics de cuivre favorise l’extraction des arômes et contribue à la complexité du goût final. Certaines distilleries françaises utilisent également des techniques innovantes pour apporter une touche unique à leurs whiskies.
  3. Le vieillissement : Le choix des fûts de chêne dans lesquels le whisky est vieilli joue un rôle primordial dans l’élaboration de sa palette aromatique. Les fûts peuvent être neufs, ayant déjà contenu du vin ou du cognac, ce qui va apporter des notes spécifiques au whisky.
  4. La dégustation : Enfin, la qualité d’un whisky se juge également lors de sa dégustation. Un bon whisky doit offrir une palette aromatique riche et équilibrée, avec une longueur en bouche appréciable.

Marques de whiskies françaises réputées

Voici quelques distilleries françaises dont les whiskies ont été salués pour leur qualité :

  • Maison Daucourt (Gironde) : Cette distillerie familiale élabore le célèbre whisky français Bastille 1789, vieilli en fûts de chêne français et de Sauternes. Ses arômes fruités et épicés en font un whisky unique.
  • Distillerie Glann ar Mor (Bretagne) : Située sur la côte bretonne, cette distillerie produit des whiskies non filtrés à froid et vieillis en fût de chêne français, avec des expressions marquées par l’iode et la tourbe.
  • Domaine des Hautes Glaces (Alpes) : Nichée au cœur des montagnes alpines, cette distillerie bio utilise exclusivement de l’orge cultivée sur place et de l’eau de source locale pour produire ses whiskies aux saveurs herbacées et florales.

Autres distilleries françaises à découvrir

La France compte de nombreuses autres distilleries qui méritent le détour et dont les whiskies séduiront à coup sûr votre palais :

  • Distillerie Warenghem (Bretagne) : Connue pour son whisky Armorik, cette distillerie bretonne propose une gamme variée de single malts aux profils aromatiques divers.
  • Distillerie Michel Couvreur (Bourgogne) : Ce maître de chais d’origine belge élabore des whiskies français vieillis en fûts de sherry, avec un style très marqué par les fruits secs et les épices douces.
  • Distillerie G. Rozelieures (Lorraine) : Cette distillerie lorraine produit des whiskies single malt aux saveurs gourmandes et boisées, grâce à un vieillissement en fûts de chêne français et américain.

Dégustation du meilleur whisky français

Comment déguster un whisky

Pour apprécier pleinement un whisky français, voici quelques conseils de dégustation :

  1. Le verre : Utilisez un verre tulipe ou à pied, afin de concentrer les arômes et faciliter leur analyse.
  2. L’observation : Avant de goûter, prenez le temps d’observer la robe du whisky, qui peut vous donner des indices sur son âge et son vieillissement.
  3. L’olfaction : Humectez légèrement les parois du verre avec le whisky, puis respirez les arômes en évitant de plonger le nez directement dans le verre. Essayez d’identifier les différentes notes présentes (fruits, épices, bois…).
  4. La dégustation : Prenez une petite gorgée et faites-la circuler dans votre bouche pour bien imprégner vos papilles gustatives. Laissez le whisky vous révéler ses saveurs et appréciez sa texture et sa longueur en bouche.

Accords mets et whiskies français

Le whisky français peut être dégusté seul ou accompagné de mets savoureux. Voici quelques idées d’accords qui sublimeront votre expérience gustative :

  • Fromages : Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, se marient particulièrement bien avec des whiskies aux notes épicées et fruitées.
  • Chocolat : Le chocolat noir, riche en cacao, est un excellent compagnon pour les whiskies aux arômes de fruits secs et de torréfaction.
  • Fruits secs : Noix, amandes et raisins secs peuvent accompagner agréablement un whisky aux notes boisées et vanillées.

Avec ces conseils et cette sélection de whiskies français, vous êtes prêt(e) à explorer l’univers passionnant de ces eaux-de-vie made in France. N’hésitez pas à varier les plaisirs et à découvrir de nouvelles distilleries pour enrichir votre expérience gustative.

  • Cardhu Gold Reserve, Whisky Écossais Single Malt, 70 cl
    Whisky écossais Single Malt riche et corsé de la famille Cardhu Assez sec avec des notes de chêne et de cannelle, finale avec des notes de caramel et de pomme Des touches de fruits exotiques comme la mangue et le kiwi dansent sur le palais, équilibrées par une note fumée pour une expérience complexe Servir dans un grand verre ballon, pur ou avec un peu d'eau et avec de la glace, il révèle d'autres saveurs fruitées insoupçonnées Notre assembleur, Matthew Crow, a sélectionné les fûts pour créer un whisky de malt doux et corsé avec une finale épicée
  • Togouchi Premium Whisky Japonais 40° 70cl
    UN WHISKY RAFFINÉ : Togouchi Premium est un whisky de style japonais unique et authentique, conçu pour être délicat, équilibré et fruité Une véritable expression de la culture raffinée japonaise 100% FABRIQUÉ À PARTIR D’ORGE : Togouchi Premium est fabriqué à partir d’orge maltée et non maltée cultivée au Japon Togouchi Premium révèle un profil fruité et boisé, avec des notes de vanille, de noix et de pâte d’amande UN WHISKY 100% JAPONAIS : Les whiskies Togouchi sont entièrement distillés, vieillis, assemblés et embouteillés à la distillerie Sakurao, près de la mer intérieure de Seto UN LIEU DE MATURATION UNIQUE ET ORIGINAL : Les whiskies Togouchi sont vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire à 70 km de la distillerie, où les conditions de vieillissement sont idealment contrôlées Le taux d’humidité élevé et la température fraîche limitent l’impact du bois sur le whisky, ce qui permet d’obtenir un whisky léger et élégant à la couleur claire, véritable caractéristique des whiskies Togouchi UNE BOUTEILLE ICONIQUE : Les whiskies Togouchi sont embouteillés pour rendre hommage à l’artisanat japonais Il s’inspire de la distillerie pour faire vieillir son Shochu
  • BEAUCHAMP - Whisky Single Malt – Médaille d’or au World Whiskies Awards 2024 - Whisky Français - Origine : France - 46% Alcool - Bouteille 70 cl
    UNE ODE AU WHISKY DE TERROIR : né en France dans le village charentais Bercloux, Beauchamp est un single malt ancré dans son terroir. L’orge locale provient des champs de la distillerie ou d'agriculteurs partenaires. LE SINGLE MALT BEAUCHAMP : ce whisky Made in France est un Single Malt non filtré, distillé en alambic charentais, vieilli plus de 3 ans en barrique de chêne français, puis affiné en barrique de Pineau des Charentes durant les derniers mois d'élevage. CONSEILS DE DÉGUSTATION : ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : ce single malt dévoile des notes de céréales torréfiées et de raisins secs. La bouche est puissante et généreuse. La finale est corsée sur des notes réglisse fraîche et de bois de santal. LA MARQUE BEAUCHAMP : produit par Les Bienheureux, dans leur distillerie Bercloux, située à la frontière entre la Charente et la Charente-Maritime, BEAUCHAMP est un single malt locavore, non filtré, fini en ex-barriques de Pineau des Charentes. 2024 : médaille d’or au World Whiskies Awards 2024 dans la catégorie Single malt.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.