Originaire de Belgique, la Cuvée des Trolls est une bière blonde aux arômes fruités et épicés, qui fait la fierté de la Brasserie Dubuisson. Découvrez l’histoire de cette bière envoûtante ainsi que les secrets qui se cachent derrière sa recette unique.
L’origine de la Cuvée des Trolls
Créée en 2000, la Cuvée des Trolls est issue d’une longue tradition brassicole belge. En effet, la Brasserie Dubuisson a été fondée en 1769, ce qui en fait l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses brasseries du pays. Située à Pipaix, en Wallonie, la brasserie produit aujourd’hui plusieurs bières emblématiques telles que la Bush Ambrée, la Bush Blonde ou encore la Surfine.
Des racines familiales et un savoir-faire ancestral
Dirigée depuis 8 générations par la même famille, la Brasserie Dubuisson perpétue un héritage précieux en matière de brassage. Chaque génération a apporté son lot d’innovations tout en respectant les méthodes traditionnelles et les ingrédients naturels. La Cuvée des Trolls illustre parfaitement cette volonté de proposer une bière de qualité, riche en saveurs et au caractère bien affirmé.
La recette secrète de la Cuvée des Trolls
Brassée à partir d’ingrédients 100% naturels, la Cuvée des Trolls est une bière blonde de fermentation haute. Son élaboration fait appel à un mélange subtil de malts et de houblons spéciaux, qui lui confèrent sa robe dorée et sa mousse délicate.
Des arômes fruités et épicés
Ce qui distingue véritablement la Cuvée des Trolls, c’est l’ajout d’écorces d’orange séchées lors du brassage. Cette touche originale apporte une note fruitée et légèrement acidulée à la bière, tout en soulignant ses notes épicées. Le résultat est une bière à la fois rafraîchissante et complexe, qui saura séduire les amateurs de bières belges artisanales.
Savourer la Cuvée des Trolls : conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement la Cuvée des Trolls, il est conseillé de la servir dans un verre tulipe, dont la forme permet de mettre en valeur les arômes de la bière. La température idéale de dégustation se situe entre 6°C et 8°C, afin que toutes les saveurs puissent s’exprimer sans être altérées par le froid ou la chaleur.
Accords mets et bière
La Cuvée des Trolls se marie très bien avec une variété de plats, notamment les fromages à pâte molle ou les volailles rôties. Elle peut également être utilisée en cuisine, par exemple pour déglacer une poêle de viande, ou pour apporter une touche d’originalité à une sauce aux champignons.
- Servir la Cuvée des Trolls dans un verre tulipe
- Déguster à une température idéale entre 6°C et 8°C
- Accorder avec des fromages à pâte molle ou des volailles rôties
- Utiliser en cuisine pour apporter une touche d’originalité à vos plats
La Brasserie Dubuisson : un lieu de convivialité et de découvertes
Si vous êtes de passage en Belgique, ne manquez pas l’occasion de visiter la Brasserie Dubuisson. Vous pourrez y découvrir l’histoire passionnante de cette entreprise familiale et vous initier aux secrets du brassage lors d’une visite guidée. Un espace dégustation vous permettra ensuite de savourer la Cuvée des Trolls ainsi que les autres bières de la gamme Dubuisson.
Des événements festifs autour de la bière
Tout au long de l’année, la Brasserie Dubuisson organise de nombreux événements mettant à l’honneur la bière et la convivialité. Concerts, expositions, animations pour enfants ou encore ateliers culinaires sont autant d’occasions de partager un bon moment autour d’une Cuvée des Trolls.
En résumé, la Cuvée des Trolls est le fruit d’un savoir-faire brassicole ancestral et d’une volonté constante d’innovation. Sa recette unique, mêlant arômes fruités et épicés, en fait une bière d’exception à découvrir sans plus attendre. N’hésitez pas à vous rendre à la Brasserie Dubuisson pour vivre pleinement l’expérience de cette bière belge mythique.
