La Clairette de Die

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  • CAROD - Clairette de Die Tradition, vin effervescent - Méthode ancestrale Dioise (6 x 0.75 L)
    Le vignoble du Diois (Rhône Alpes), est situé sur les bords de la vallée de la Drome, entre Drôme provençale et contreforts du Vercors La Clairette de Die est un vin blanc naturellement effervescent, doux et fruité élaboré selon la Méthode Ancestrale Dioise Connu depuis l'époque romaine, ce vin naturellement pétillant doit sa notoriété à sa saveur aromatique typique due au raisin muscat Le vin présente un bouquet explosif de subtiles arômes de Muscat, de fruits exotiques, d'agrumes, avec des notes florales de rose et de fleurs blanches A la fois équilibrée, complexe et légère, la bouche révèle une belle persistance aromatique sur le fruit et une finale sur la fraîcheur Très agréable à l'apéritif, avec un foie gras ou pour accompagner un dessert : coupe de fruits, galette des rois, charlotte aux framboises... A déguster bien frais (6-8°C)
  • 6 bouteilles • CLAIRETTE DIE GRANON-PONTAIX FRUITEE Clairette de Die méthode ancestrale Blanc 6x75cl
    REGION : Rhône Categorie : Effervescent Cépages : 10% Clairette, 90% muscat à petits grains Denomination : méthode ancestrale DISTINCTIONS : Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s) Concours International de Lyon 2019 : Médaille d'or Concours 1001 Dégustations 2019 : 2 étoile(s) Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent; En conversion vers l'agriculture biologique; Tous nos vins sont dégustés et soigneusement sélectionnés pour vous par nos meilleurs œnologues. DEGUSTATION : Oeil : Couleur or, bulles fines, reflets verts. Nez : Fruité, puissant, arômes d'eglantine, arômes de genêt, arômes de rose, arômes de muscat. Bouche : Fruitée, intense, perlante, notes d'acacia, notes de rose, notes de muscat, tanins elégants, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. ACCORDS : À vocation apéritive, Foie gras, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges, Desserts à la crème FORMAT : 6x75,0000 cl - Alcool : 8,00 %. Description : Puissance de l'intensité aromatique fruitée muscaté.
  • Clairette de DIE AOP Cuvée Trésor - Tradition doux - Monge Granon
    Clairette de Die AOP Cuvée Trés'Or en Bouteille 75 cl Cépage 100% Muscat à petit grain - Terroir argilo-calcaire Vin blanc Effervescent à l'attaque gourmande et fraîche. En bouche palette très expressive de fruits exotiques - Alcool : 8° Vol Clairette de Die AOP à servir bien frais à l'apéritif ou avec votre foie gras. Accompagne idéalement vos desserts au chocolat Clairette de Die issue de Vigneron Indépendant

La Clairette de Die est un vin effervescent français produit dans la vallée de la Drôme, entre Vercors et Provence. Ce vin unique se distingue par sa fraîcheur, ses arômes délicats et son histoire riche qui remonte à l’époque romaine. Partons à la découverte de cette boisson pétillante qui séduit les amateurs de vin du monde entier.

Histoire de la Clairette de Die

L’histoire de la Clairette de Die remonte à plus de 2000 ans, lorsque les Romains ont introduit la viticulture sur les terres fertiles de la vallée de la Drôme. Les vestiges d’une villa gallo-romaine témoignent de la présence ancienne de la vigne dans la région et de la production de ce vin si particulier.

Au Moyen Âge, les moines de l’abbaye d’Aiguebelle participaient activement à la production du vin, diffusant ainsi leur savoir-faire et faisant connaître la Clairette de Die aux alentours. Le développement des voies de communication au XXe siècle a ensuite permis de faire rayonner ce vin pétillant bien au-delà des frontières de la Drôme.

Dégustation de Clairette de Die : une expérience sensorielle unique

Le profil aromatique de la Clairette de Die

La Clairette de Die est un vin pétillant naturel qui se caractérise par sa légèreté, sa fraîcheur et ses arômes de fruits. Ce vin blanc demi-sec est issu de deux cépages : le muscat à petits grains et la clairette blanche. C’est ce mariage harmonieux qui confère au vin ses notes florales et fruitées si particulières.

En bouche, on retrouve des saveurs de fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme, ainsi que des touches d’agrumes et de fruits exotiques. Les notes délicates de fleurs blanches et de miel viennent compléter cette palette aromatique gourmande.

Comment déguster la Clairette de Die ?

Pour profiter pleinement des arômes de la Clairette de Die, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 6 et 8°C. Vous pouvez utiliser une flûte ou un verre à vin pour la dégustation. N’hésitez pas à prendre le temps de humer les effluves sucrées du vin avant de le savourer en bouche.

Lors de la dégustation, prenez également le temps d’observer la robe de ce vin pétillant. Sa couleur or pâle et ses fines bulles constituent un véritable plaisir pour les yeux, annonciateur des saveurs gourmandes qui s’offrent ensuite au palais.

Où acheter de la Clairette de Die ?

Vous êtes conquis par le charme de la Clairette de Die et souhaitez vous en procurer ? Voici quelques conseils pour trouver ce vin pétillant et délicieux :

  • Pour acheter de la Clairette de Die, commencez par vous rendre dans un caviste spécialisé. Ils sauront vous guider vers les meilleures références et vous faire découvrir les différentes cuvées proposées.
  • Vous pouvez également vous procurer de la Clairette de Die directement auprès des producteurs locaux. N’hésitez pas à vous rendre dans la vallée de la Drôme pour visiter les domaines viticoles et goûter aux différentes cuvées sur place.
  • Enfin, il est aussi possible d’acheter de la Clairette de Die en ligne. De nombreux sites de vente de vin proposent désormais ce vin pétillant qui séduit de plus en plus d’amateurs.

Accords mets et Clairette de Die : quelle alliance gourmande choisir ?

La Clairette de Die se prête à de nombreuses associations culinaires grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités. Voici quelques idées d’accords mets et Clairette de Die qui sublimeront votre expérience gustative :

  • En apéritif, la Clairette de Die accompagne parfaitement des amuse-bouches tels que des toasts au foie gras, des verrines de saumon fumé ou des brochettes de fruits frais.
  • Au cours d’un repas, optez pour une association avec des plats à base de poisson ou de volaille. Les saveurs fruitées du vin rehaussent agréablement les mets délicats et légers.
  • En guise de dessert, la Clairette de Die se marie à merveille avec des pâtisseries aux fruits tels que la tarte aux pommes ou le clafoutis aux cerises. Elle s’accorde également très bien avec une salade de fruits frais relevée d’une touche de menthe.

Comment servir la Clairette de Die ?

Pour savourer la Clairette de Die dans les meilleures conditions, voici quelques conseils sur la manière de servir ce vin pétillant :

  1. Placez la bouteille de Clairette de Die au réfrigérateur pendant environ 3 heures avant de la servir. Vous pouvez également la mettre au congélateur pendant une trentaine de minutes pour obtenir rapidement la température idéale.
  2. Lorsque vous êtes prêt à servir le vin, ouvrez délicatement la bouteille en prenant garde aux bulles. Veillez à ne pas agiter la bouteille inutilement pour conserver toute la finesse du pétillant.
  3. Servez la Clairette de Die dans des flûtes ou des verres à vin blanc adaptés à la dégustation de vins effervescents. Versez lentement le vin en inclinant légèrement le verre pour éviter un débordement de bulles.

Meilleurs millésimes de Clairette de Die : quelles cuvées privilégier ?

La qualité de la Clairette de Die varie d’un millésime à l’autre en fonction des conditions climatiques et du savoir-faire des vignerons. Certains millésimes se distinguent toutefois par leur excellence :

  • Le millésime 2017 est particulièrement réussi grâce à une météo clémente qui a permis de récolter des raisins bien mûrs et concentrés en arômes.
  • Les années 2009 et 2012 sont également reconnues pour la qualité de leur Clairette de Die, avec des vins généreux et gourmands aux notes fruitées intenses.

N’hésitez pas à vous laisser guider par les conseils de votre caviste ou à déguster différentes cuvées pour trouver celle qui correspond le mieux à vos goûts et à vos attentes.

  • 6 bouteilles • CLAIRETTE DIE GRANON-PONTAIX BRUT Crémant de Die Blanc 6x75cl
    REGION : Rhône Categorie : Effervescent Cépages : 15% Aligoté, 80% Clairette, 5% muscat à petits grains DISTINCTIONS : Concours des vins de Lyon 2017 : Médaille d'or Le guide Hachette des vins 2017 : Vin cité Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze; En conversion vers l'agriculture biologique; Tous nos vins sont dégustés et soigneusement sélectionnés pour vous par nos meilleurs œnologues. DEGUSTATION : Oeil : Couleur or vert, effervescence régulière, reflets or vert. Nez : Boisé, arômes de bruyère, arômes de muguet, arômes de buis, arômes d'herbe coupée, arômes de datte, arômes de noisette, arômes d'amande grillée, arômes de cèdre. Bouche : Profonde, abondante, séveuse, notes de bruyère, notes de réglisse, notes de noisette, tanins patinés, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. ACCORDS : À vocation apéritive, Poissons grillés, Viandes blanches, Cailles rôties, Cuisses de grenouille FORMAT : 6x75,0000 cl - Alcool : 12,00 %. Description : Vin de caractère
  • La Clairette de Die: Vins, villages et vignerons 1908-2008
  • Monge Granon Clairette de Die Tradition Cuvée Origine
    Effervescents Clairette de Die AOC Rhône AOC

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.