Si vous êtes un amateur de cocktails et que vous souhaitez réaliser des mélanges parfaits à la maison, l’utilisation d’un Boston Shaker est essentielle. Cet ustensile, utilisé par les professionnels du monde entier, permet de mélanger et de refroidir tous types de boissons en quelques secondes seulement. Dans cet article, nous allons explorer les différentes caractéristiques du Boston Shaker et expliquer pourquoi il est considéré comme l’un des meilleurs shakers disponibles sur le marché.
Qu’est-ce qu’un Boston Shaker ?
Un Boston Shaker est un type de shaker à cocktail composé de deux pièces : une grande tasse en métal (généralement en acier inoxydable) et une plus petite tasse en verre ou en métal. Ces deux pièces s’emboîtent l’une dans l’autre pour créer un contenant étanche où les ingrédients du cocktail sont mélangés et refroidis en secouant l’ensemble.
Pourquoi choisir un Boston Shaker ?
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles le Boston Shaker est préféré par les barmans professionnels et les amateurs de cocktails :
- Facilité d’utilisation : La conception simple en deux parties rend le Boston Shaker facile à manipuler et à nettoyer.
- Mélange rapide et efficace : La forme du Boston Shaker permet une meilleure circulation des liquides, ce qui entraîne un mélange rapide et homogène des ingrédients.
- Refroidissement optimal : L’acier inoxydable utilisé dans la fabrication du Boston Shaker est un excellent conducteur thermique, permettant de refroidir rapidement les boissons sans trop diluer les glaçons.
- Compatibilité avec différents verres : Le Boston Shaker peut être utilisé avec une variété de verres à cocktail, en fonction de vos préférences personnelles et du type de boisson que vous souhaitez préparer.
Comment utiliser un Boston Shaker ?
Pour tirer le meilleur parti de votre Boston Shaker, il est essentiel de savoir comment l’utiliser correctement. Voici quelques étapes simples pour vous assurer d’obtenir des résultats parfaits à chaque fois :
- Mesurez les ingrédients : Utilisez des doseurs ou des jiggers pour mesurer précisément les quantités d’alcool, de jus et de sirops nécessaires pour votre cocktail.
- Ajoutez les ingrédients : Versez tous les ingrédients directement dans la tasse en métal du Boston Shaker.
- Ajoutez de la glace : Remplissez la tasse en métal aux deux tiers de glace. Les glaçons doivent être de taille moyenne pour garantir un bon équilibre entre le refroidissement et la dilution.
- Assemblez le shaker : Placez la tasse en verre ou en métal sur la tasse en acier, inclinez légèrement l’ensemble et appuyez fermement pour créer un joint étanche.
- Secouez vigoureusement : Tenez le shaker à deux mains (une main sur chaque tasse) et secouez-le pendant environ 10 à 15 secondes pour mélanger et refroidir les ingrédients.
- Séparez les tasses : Pour séparer les deux parties du shaker, donnez un coup sec sur le côté de la tasse en verre tout en maintenant la tasse en métal avec votre autre main. Les tasses devraient se déloger facilement pour vous permettre de verser votre cocktail à travers une passoire.
Entretenir son Boston Shaker
Pour garantir la durabilité et la performance de votre Boston Shaker, il est important d’en prendre soin et de le nettoyer correctement après chaque utilisation. Voici quelques conseils pour maintenir votre shaker en parfait état :
- Lavage : Rincez immédiatement les deux pièces du shaker à l’eau chaude après chaque utilisation pour éviter que les résidus de boisson ne sèchent et collent. Il est également possible de laver les pièces en acier inoxydable au lave-vaisselle, mais il est préférable de laver la tasse en verre à la main pour éviter qu’elle ne se casse.
- Désinfection : Si vous utilisez régulièrement votre shaker pour préparer des cocktails à base d’œufs ou de lait, il est recommandé de le désinfecter périodiquement en le trempant dans une solution d’eau chaude et de vinaigre blanc pendant quelques minutes.
- Stockage : Veillez à stocker votre shaker dans un endroit propre et sec lorsqu’il n’est pas utilisé. De cette façon, vous éviterez la formation de bactéries et l’apparition de mauvaises odeurs.
Constituer son kit de barman avec un Boston Shaker
Pour compléter votre équipement de barman amateur, voici quelques ustensiles essentiels à posséder en plus de votre Boston Shaker :
- Passoire à cocktail : Cet accessoire permet de filtrer les glaçons et les morceaux de fruits avant de verser votre boisson dans le verre.
- Doseur à alcool : Également appelé jigger, cet outil vous aidera à mesurer précisément les quantités d’alcool pour chaque recette.
- Cuillère à mélange : Idéale pour remuer délicatement les cocktails qui nécessitent une dilution minimale.
- Pilon : Utilisé pour écraser les herbes, les fruits et les épices afin d’en extraire les saveurs.
- Couteau à cocktail : Un couteau tranchant et polyvalent pour couper et éplucher les garnitures de vos boissons.
En vous équipant d’un Boston Shaker de qualité et en suivant les conseils présentés dans cet article, vous serez en mesure de préparer des cocktails impressionnants et savoureux pour épater vos amis et votre famille lors de vos prochaines réceptions à la maison. Alors n’hésitez plus et commencez dès maintenant à explorer l’univers passionnant du mixologie !
