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Les vins Maranges sont issus d’une appellation récente en Bourgogne, créée en 1988. Située à l’extrême sud de la Côte de Beaune, l’appellation développe des vins rouges de qualité, dont les célèbres Maranges 1er cru. Découvrons ensemble ces vins bourguignons aux arômes séduisants et au potentiel de garde intéressant.
L’histoire et le terroir des vins Maranges
L’appellation Maranges regroupe trois communes du sud de la Côte de Beaune : Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Bien que jeune, l’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, grâce à l’influence des moines cisterciens qui ont contribué à développer la viticulture en Bourgogne.
Le terroir des Maranges est caractérisé par des sols argilo-calcaires, propices à la culture du cépage Pinot Noir, majoritairement utilisé pour l’élaboration des vins rouges dans la région. Ce cépage apporte aux vins Maranges des arômes de fruits rouges et noirs, de fleurs, d’épices et parfois même des notes minérales.
La classification des vins Maranges
On distingue deux grandes catégories de vins Maranges :
- Les Maranges, qui représentent la majeure partie de la production et offrent des vins rouges plaisants, accessibles jeunes et aux arômes fruités.
- Les Maranges 1er cru, sélectionnés parmi les meilleurs terroirs de l’appellation et qui se caractérisent par une structure plus complexe, des arômes plus profonds et un potentiel de garde supérieur.
Ces deux catégories peuvent également être déclinées en vins blancs, issus du cépage Chardonnay, bien que leur production soit moins importante.
Les caractéristiques des vins Maranges 1er cru et Maranges
Le profil aromatique des vins Maranges
Les vins Maranges offrent un bouquet aromatique séduisant, dominé par les fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis), les fleurs (violette) et les épices (cannelle, poivre). En vieillissant, ces arômes évoluent vers des notes de sous-bois, de cuir ou de tabac.
La structure et le potentiel de garde des vins Maranges
Les vins Maranges présentent une structure tannique moyenne, avec une acidité bien équilibrée et une certaine rondeur en bouche. Les Maranges 1er cru sont généralement plus complexes et structurés que les Maranges classiques, avec des tanins plus présents et une acidité supérieure.
Le potentiel de garde varie selon les cuvées et les millésimes, mais les Maranges peuvent généralement être appréciés dans leur jeunesse, alors que les Maranges 1er cru gagnent en complexité après quelques années de vieillissement. Les meilleurs crus peuvent se conserver jusqu’à une dizaine d’années.