Le monde de la bière regorge de nombreuses variétés et parmi elles, une marque portugaise se démarque depuis des années : la Super Bock. Cette bière traditionnelle du Portugal a su conquérir les palais des amateurs de houblon grâce à sa saveur unique et son histoire riche. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir cette bière portugaise emblématique et ses caractéristiques.
Une histoire enracinée dans la tradition portugaise
La Super Bock est produite par la brasserie Unicer depuis 1927 au Portugal. Elle tire son nom du mot allemand “bock”, qui signifie “fort”, faisant ainsi référence à son goût prononcé et corsé. Depuis sa création, la Super Bock a su préserver la qualité originelle de sa recette, tout en s’adaptant aux exigences du marché international. Ce mariage entre tradition et innovation a permis à cette bière portugaise d’être aujourd’hui présente dans plus de 50 pays à travers le monde.
Un savoir-faire ancestral
La fabrication de la Super Bock repose sur un savoir-faire brassicole ancestral, utilisant des ingrédients de qualité tels que l’eau, le malt, le houblon et la levure. Le procédé de brassage respecte scrupuleusement les étapes clés qui confèrent à cette bière son caractère si particulier : le maltage, le brassage, la fermentation, la maturation et la filtration.
Une bière aux multiples récompenses
La Super Bock a été maintes fois récompensée pour sa qualité, tant au niveau national qu’international. Elle a notamment remporté plusieurs médailles d’or aux Monde Selection de la Qualité, un concours annuel organisé par l’Institut International de Sélection de la Qualité à Bruxelles. Ces distinctions attestent du succès grandissant de cette bière portugaise auprès des consommateurs et des experts en dégustation.
Les caractéristiques de la Super Bock
La Super Bock se distingue par ses spécificités qui en font une bière appréciée pour son goût unique et rafraîchissant.
Un large choix de variétés
La gamme Super Bock offre une palette de saveurs et de styles pour satisfaire tous les amateurs de bières :
- Super Bock Original : la version classique, disponible en bouteille ou en pression, avec un taux d’alcool de 5,2 %.
- Super Bock Stout : une bière noire et crémeuse, inspirée du style anglais, avec des notes caramélisées et torréfiées.
- Super Bock Abadia : une bière ambrée, élaborée selon la tradition des moines brasseurs, avec des arômes de malt grillé et d’épices.
- Super Bock Green : une bière aromatisée au citron vert, légère et désaltérante, idéale pour les chaudes journées d’été.
- Super Bock Non-Alcoholic : une version sans alcool, mais conservant toute la saveur de la Super Bock Original.
Une bière à déguster dans les règles de l’art
Pour apprécier pleinement la Super Bock, il est conseillé de la déguster dans un verre conique à pied, légèrement évasé. Cette forme permet de libérer les arômes et de faciliter la formation d’une mousse onctueuse. La température idéale de dégustation se situe entre 4 et 6°C.
La Super Bock au cœur de la culture portugaise
La Super Bock n’est pas seulement une bière populaire au Portugal, elle fait également partie intégrante de la culture du pays.
Un symbole national
Au fil des années, la Super Bock est devenue un véritable symbole de la culture portugaise, représentant le savoir-faire local en matière de brassage et le goût pour les produits de qualité. Elle est souvent associée aux moments conviviaux partagés entre amis ou en famille, autour d’un verre ou d’un repas typique.
Un soutien aux événements culturels et sportifs
La marque Super Bock s’engage activement dans le soutien à la création et à la promotion de la culture portugaise, à travers divers partenariats et événements tels que des festivals de musique, des expositions d’art, des compétitions sportives ou des projets humanitaires. Cette démarche témoigne de l’importance accordée par la brasserie Unicer à son rôle de marque responsable et citoyenne.
Des collaborations artistiques
La Super Bock a également su s’associer avec des artistes et designers portugais pour créer des éditions limitées de bouteilles et de verres, reflétant le talent créatif et l’identité culturelle du pays. Ces objets collectors sont très prisés des amateurs de bière et contribuent à renforcer l’image de la marque comme ambassadrice de la culture portugaise.
