Le rhum arrangé gingembre

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  • RIVIERE DU MAT Arrangé Ananas Caramélisé 70 cl 35°
    L'ARRANGE : Élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, d’ananas macérés et d’épices sélectionnées, ce rhum est gourmand et fruité CONSEIL DE DEGUSTATION : Il se déguste pure ou sur glace Il peut aussi être dégusté en cocktail : 4 cl de Rivière du Mât Arrangé Ananas Caramélisé accompagné de 12 cl de soda agrumes NOTES DE DEGUSTATION : Robe : Ambré avec des reflets cuivrés Nez : Fruité de l'ananas frais alliée à la douceur d'un dessert Bouche : Savoureuse et parfumée Notes de fruits exotiques LA MARQUE : Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de l’île de la Réunion encore en activité de nos jours On raconte qu’un navire parti explorer l’île échoua dans le lit d’une rivière laissant à la vue de tous son mât des années durant LA DISTILLERIE : Elle élabore des Rhums traditionnels à base de mélasse fraîche issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles
  • Beaulieu - Rhum arrangé épicé, Caraîbes, 35° alc (1 x 0.70L)
    Les rhums Beaulieu célèbrent la nature sauvage et la découverte de terres inconnues Ce rhum arrangé épicé est une ode à la gastronomie antillaise aux milles saveurs le nez révèle une dominante vanille, soutenue en milieu de bouche par la cannelle, des notes boisées et une belle longueur de réglisse Le rhum est sublimé par une attaque de vanille et de cannelle, suivie d'un coeur poivré et épicé avec de légères notes de gingembre, la belle douceur en longueur porte les arômes grillés du bois Idéal pour des cocktails originaux comme un mojito au gingembre ou un punch épicé Les rhums Beaulieu célèbrent la nature sauvage et la découverte de terres inconnues Ce rhum arrangé épicé est une ode à la gastronomie antillaise aux milles saveurs le nez révèle une dominante vanille, soutenue en milieu de bouche par la cannelle, des notes boisées et une belle longueur de réglisse Le rhum est sublimé par une attaque de vanille et de cannelle, suivie d'un coeur poivré et épicé avec de légères notes de gingembre, la belle douceur en longueur porte les arômes grillés du bois Idéal pour des cocktails originaux comme un mojito au gingembre ou un punch épicé
  • Les arrangés du rhum Mangue Passion
    Cette nouveauté 2023 ne laissera certainement pas les amateurs de rhums arrangés indifférents. La mangue du Brésil alliée à la passion de Colombie, sont tous deux des valeurs sûres et se mélangent forcément au rhum par leur apport dans ces macérations. Une fois ces deux fruits associés à une macération à base de rhum agricole, la rondeur de la mangue et l’amertume de la passion se marient à merveille.

Le rhum arrangé gingembre est un délicieux mélange de rhum, de gingembre frais et d’autres ingrédients savoureux qui vous feront voyager aux Antilles. Cette boisson épicée est idéale pour les amateurs de sensations fortes et de cocktails exotiques.

Les origines du rhum arrangé gingembre

Le rhum arrangé est une boisson traditionnelle des îles de l’Océan Indien et des Antilles. Il s’agit d’un rhum dans lequel sont macérés divers fruits, épices ou plantes selon les goûts de chacun. Le rhum arrangé gingembre fait partie de ces délices antillais où la saveur piquante du gingembre se marie à merveille avec celle du rhum.

La recette de base du rhum arrangé gingembre

  • Rhum agricole 50° : choisissez un rhum de bonne qualité pour un résultat optimal.
  • Gingembre frais : utilisez environ 100 grammes de gingembre frais pour 1 litre de rhum.
  • Sucre de canne : ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre de canne pour adoucir légèrement la préparation.

Il est également possible d’ajouter d’autres ingrédients pour varier les plaisirs :

  • Vanille : une ou deux gousses de vanille fendues en deux apporteront une délicate note sucrée.
  • Bâton de cannelle : un bâton de cannelle donnera une touche épicée supplémentaire à votre rhum arrangé gingembre.
  • Piment des Antilles séché : pour les amateurs de sensations fortes, ajoutez un piment séché (optionnel).

La préparation du rhum arrangé gingembre

La réalisation de cette recette est simple et rapide. Voici les étapes à suivre :

  1. Concasser le gingembre : pelez puis découpez le gingembre frais en fines lamelles ou râpez-le.
  2. Ajouter les ingrédients dans un bocal hermétique : placez le gingembre concassé, le sucre de canne et les autres ingrédients choisis (vanille, cannelle, piment) dans un bocal en verre avec couvercle.
  3. Verser le rhum : remplissez le bocal avec le rhum agricole 50° jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien immergés.
  4. Laisser macérer : fermez le bocal et laissez macérer pendant au moins un mois à l’abri de la lumière et à température ambiante. Remuez régulièrement pour aider les saveurs à se mélanger.

Après un mois, votre rhum arrangé gingembre sera prêt à être dégusté. Vous pouvez le filtrer pour retirer les morceaux de gingembre et les autres ingrédients, ou bien les laisser dans la bouteille pour un effet visuel plus attrayant.

Les variantes du rhum arrangé gingembre

Le rhum arrangé gingembre se prête à de nombreuses variantes pour satisfaire tous les palais :

  • Rhum arrangé ananas et épices : ajoutez des morceaux d’ananas frais, de la vanille, de la cannelle et éventuellement de la citronnelle pour une version encore plus exotique.
  • Rhum arrangé citron vert et gingembre : incorporez des zestes de citrons verts (lime) pour apporter une touche acidulée et rafraîchissante à votre rhum arrangé gingembre.

La recette du cocktail Dark and Stormy au rhum gingembre

Pour réaliser ce célèbre cocktail à base de rhum arrangé gingembre, suivez ces étapes :

  1. Verser 4 cl de rhum arrangé gingembre dans un verre rempli de glace.
  2. Ajouter 12 cl de ginger beer (soda au gingembre).
  3. Mélanger délicatement avec une cuillère à mélange.
  4. Décorer avec une rondelle de citron vert et savourer.

Ce cocktail est idéal pour les amateurs de saveurs épicées et rafraîchissantes !

Conservation et dégustation du rhum arrangé gingembre

Le rhum arrangé gingembre se conserve très bien à température ambiante, à l’abri de la lumière. Plus il macère longtemps, plus les saveurs seront intenses. N’hésitez pas à le laisser reposer pendant plusieurs mois pour obtenir un goût encore plus prononcé.

Pour déguster votre rhum arrangé gingembre, servez-le simplement nature dans un verre à liqueur ou intégrez-le dans vos cocktails préférés. Il accompagne également parfaitement un dessert exotique, comme une tarte aux fruits de la passion ou un moelleux à l’ananas.

En conclusion, le rhum arrangé gingembre est une boisson savoureuse et originale qui ravira les amateurs d’exotisme et d’épices. Facile à réaliser, il vous suffit de quelques ingrédients pour impressionner vos invités lors d’une soirée antillaise !

  • Clément Rhum Vieux Agricole Martinique 70 cl
    La bouteille de 70 cl
  • Isautier Rhum Arranges Gingembre Citron 40° 50 cl
    Rhum arrangé de Réunion Avec les fruits macérées et visibles dans le rhum arrangé
  • SAINT JAMES - Rhum Agricole Royal Ambré - 70 cl
    "Elevé sous bois 18 mois minimum, le Rhum Saint James Royal Ambré présente une grande complexité aromatique. Harmonieux et très présent en bouche, il apportera une touche boisée et vanillée à tous vos planteurs." Marc Sassier, oenologue Saint James ROBE : Couleur ambrée, chaleureuse NEZ : Rond et élégant, il présente des notes florales associées à des notes boisées et épicées typique de l'élevage sous bois. BOUCHE : Rond et harmonieux, il est très présent en bouche.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.