Le Pastis 51

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  • PASTIS 51 Apéritif anisé Pastis de Marseille - 45%, 150cl
    VERITABLE PASTIS DE MARSEILLE DEPUIS 1951, Pastis 51 est une boisson aux origines ensoleillées Composé d'arômes naturels d'anis et de réglisse, il révèle aussi de légères notes florales et d’agrumes EN 1951, PERNOD CREE UN NOUVEAU PASTIS, appelé Pernod 51 en référence à son année de naissance Ce n'est qu'en 1954 que Pernod 51 change de nom pour devenir Pastis 51 Il devient rapidement un apéritif incontournable en France, et conserve encore aujourd'hui son ancrage provençal CLASSIQUE OU ALLONGE AVEC BEAUCOUP D'EAU, rafraîchi par une cascade de glaçons ou seulement par quelques-uns Pastis 51 est à déguster toujours frais ! POUR UN PASTIS 51 CLASSIQUE (7,5° vol) : Verser 2cl de Pastis 51 - Allonger de 10cl d'eau fraîche - Ajouter 2 glaçons BOUCHE EQUILIBREE EN ANIS ET SUBTILEMENT REGLISSEE, avec des notes florales et d'agrumes qui laissent une belle fraîcheur Nez intense en anis avec de légères notes réglissées et végétales
  • PASTIS 51 Apéritif Pastis de Marseille - 45%, 70cl
    VERITABLE PASTIS DE MARSEILLE DEPUIS 1951, Pastis 51 est une boisson aux origines ensoleillées Composé d'arômes naturels d'anis et de réglisse, il révèle aussi de légères notes florales et d’agrumes EN 1951, PERNOD CREE UN NOUVEAU PASTIS, appelé Pernod 51 en référence à son année de naissance Ce n'est qu'en 1954 que Pernod 51 change de nom pour devenir Pastis 51 Il devient rapidement un apéritif incontournable en France, et conserve encore aujourd'hui son ancrage provençal CLASSIQUE OU ALLONGE AVEC BEAUCOUP D'EAU, rafraîchi par une cascade de glaçons ou seulement par quelques-uns Pastis 51 est à déguster toujours frais ! POUR UN PASTIS 51 CLASSIQUE (7,5° vol) : Verser 2cl de Pastis 51 - Allonger de 10cl d'eau fraîche - Ajouter 2 glaçons BOUCHE EQUILIBREE EN ANIS ET SUBTILEMENT REGLISSEE, avec des notes florales et d'agrumes qui laissent une belle fraîcheur Nez intense en anis avec de légères notes réglissées et végétales
  • Duval Pastis de Marseille 1 L
    Véritable Pastis de Marseille, Pastis DUVAL est la boisson emblématique de l'apéritif à la française ! Plongez dans l'univers de l'Apéro Cocorico ! Sa recette à base de badiane et de réglisse confère au Pastis DUVAL un nez délicatement anisé, un goût léger et harmonieux ainsi qu'une belle robe jaune paille. Pour profiter au mieux des saveurs de Pastis DUVAL, allongez-le de 5 à 7 mesures d'eau fraîche et quelques glaçons. Simple et rafraichissant ! Le Pastis DUVAL peut également se déguster en cocktails : Tomate, Perroquet, ou encore Canari. Idéal pour vos soirées cocktails ! Le Pastis DUVAL sera un allié parfait pour accompagner vos apéritifs et barbecues !

Dans le monde des apéritifs français, le Pastis 51 fait figure de référence. Offrant une expérience gustative unique entre fraîcheur et convivialité, cette boisson anisée ne cesse de séduire les amateurs. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir ses différentes déclinaisons : Pastis 51 Apéritif, Pastis 51 Glace, Pastis 51 Recette et Pastis 51 Cocktail. Plongez également dans l’univers marseillais de cette liqueur emblématique en explorant son histoire et ses traditions.

Le Pastis 51 Apéritif : incontournable et rafraîchissant

Le Pastis 51 Apéritif est la version originale et incontournable de cette célèbre boisson anisée. Développé en 1951 par Paul Ricard, il est rapidement devenu l’une des boissons préférées des Français pour leur moment de détente. Avec sa recette inchangée depuis sa création, le Pastis 51 Apéritif offre toujours cette fraîcheur et ce goût unique qui rappellent les terrasses ensoleillées du sud de la France.

Pour déguster au mieux votre Pastis 51 Apéritif, il suffit de respecter quelques règles simples :

  1. Verser d’abord 2 cl de pastis dans un verre adapté.
  2. Ajouter ensuite 10 cl d’eau fraîche, idéalement à l’aide d’une carafe.
  3. Mélanger délicatement avec une cuillère pour faire apparaître la fameuse couleur laiteuse.
  4. Savourer enfin votre Pastis 51 Apéritif bien frais, accompagné de quelques olives ou autres amuse-bouches.

Pastis 51 Glace : l’innovation givrée

Pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs tout en conservant la saveur authentique du pastis, la marque a développé le Pastis 51 Glace. Cette version s’inspire des recettes traditionnelles de granités pour offrir une expérience gustative originale et rafraîchissante. La particularité de cette déclinaison est qu’elle se déguste sous forme solide et non liquide comme l’apéritif classique.

La réalisation d’un Pastis 51 Glace est très simple :

  • Mélanger dans un récipient 4 cl de Pastis 51, 20 cl d’eau et 100 g de sucre.
  • Verser dans un plat creux et placer au congélateur pendant 6 heures minimum.
  • Gratter la préparation à l’aide d’une fourchette pour former des cristaux de glace avant de servir dans des verres adaptés.

Le Pastis 51 Glace est idéal pour les chaudes journées d’été et constitue également une excellente base pour réaliser des cocktails originaux.

Les recettes et cocktails à base de Pastis 51

Outre sa dégustation classique, le Pastis 51 se prête parfaitement à la réalisation de nombreuses recettes et cocktails. Que ce soit en entrée, en plat ou en dessert, cette liqueur apporte une touche anisée et rafraîchissante qui séduit les fins gourmets. Voici quelques exemples de préparations culinaires :

  • Pastis 51 Recette : gambas flambées au pastis, filet mignon à l’anis, crème brûlée au pastis.
  • Pastis 51 Cocktail : Mauresque (pastis et sirop d’orgeat), Tomate (pastis et sirop de grenadine), Perroquet (pastis et sirop de menthe).

Pastis 51 : un symbole de Marseille

Il est impossible de parler du Pastis 51 sans évoquer son lien avec la ville de Marseille. En effet, c’est dans cette cité phocéenne que Paul Ricard a développé sa recette originale après de longues années d’interdiction du pastis suite à l’apogée de l’absinthe. Aujourd’hui encore, le Pastis 51 fait partie intégrante de la culture marseillaise et demeure un incontournable de l’apéritif provençal.

C’est également à Marseille que se trouve le Musée du Pastis, qui retrace l’histoire de cette boisson anisée et propose des dégustations aux visiteurs. Un lieu idéal pour approfondir ses connaissances sur cet apéritif emblématique et découvrir les secrets de sa fabrication.

Le rituel de la dégustation du Pastis 51

La dégustation du Pastis 51 est entourée de nombreux rituels qui contribuent à son charme. Que ce soit lors d’une partie de pétanque ou en terrasse face à la mer, ces moments conviviaux sont l’occasion de partager un verre entre amis ou en famille. Pour profiter pleinement de ces instants, il est important de respecter certaines étapes :

  1. Servir le pastis dans un verre adapté, accompagné d’une carafe d’eau fraîche et éventuellement de glaçons.
  2. Ajouter l’eau progressivement au pastis afin d’obtenir la dilution idéale selon ses préférences.
  3. Déguster lentement pour apprécier les arômes complexes de cette liqueur et savourer l’instant présent.

En somme, le Pastis 51 est bien plus qu’un simple apéritif : c’est une véritable invitation au partage et à la convivialité. Ses différentes déclinaisons (Pastis 51 Apéritif, Pastis 51 Glace, Pastis 51 Recette et Pastis 51 Cocktail) offrent une richesse gustative qui séduit les amateurs de saveurs anisées. Ne manquez pas de découvrir cette boisson emblématique lors de votre prochain passage à Marseille ou lors d’un apéro entre amis pour vivre pleinement l’expérience provençale.

  • PASTIS 51 Pack Apéritif Anisé Pastis de Marseille + 6 Verres Edition Limitée 2023-45%, 100 cl
    Coffret Bouteille et 6 verres Turbo Pastis 51 VERITABLE PASTIS DE MARSEILLE DEPUIS 1951, Pastis 51 est une boisson aux origines ensoleillées. Composé d'arômes naturels d'anis et de réglisse, il révèle aussi de légères notes florales et d’agrumes. EN 1951, PERNOD CREE UN NOUVEAU PASTIS, appelé Pernod 51 en référence à son année de naissance. Ce n'est qu'en 1954 que Pernod 51 change de nom pour devenir Pastis 51. Il devient rapidement un apéritif incontournable en France, et conserve encore aujourd'hui son ancrage provençal. CLASSIQUE OU ALLONGE AVEC BEAUCOUP D'EAU, rafraîchi par une cascade de glaçons ou seulement par quelques-uns... Pastis 51 est à déguster toujours frais ! POUR UN PASTIS 51 CLASSIQUE (7,5° vol.) : Verser 2cl de Pastis 51 - Allonger de 10cl d'eau fraîche - Ajouter 2 glaçons. BOUCHE EQUILIBREE EN ANIS ET SUBTILEMENT REGLISSEE, avec des notes florales et d'agrumes qui laissent une belle fraîcheur. Nez intense en anis avec de légères notes réglissées et végétales.
  • RICARD Pastis de Marseille Apéritif anisé - 45%, 1L
    EN 1932, PAUL RICARD N'A QUE 23 ANS lorsqu'il crée son Pastis de Marseille, auquel il donne son nom : "Ricard" Entrepreneur légendaire et audacieux, Paul Ricard donne alors à la marque une singularité qui la distingue de toute autre boisson LA RECETTE EMBLÉMATIQUE DE RICARD, issue d'un savoir-faire historique reste inchangée C'est un assemblage unique d'ingrédients : de l'anis issu majoritairement de badiane, de la réglisse et un bouquet aromatique de plantes de Provence RICARD, EXPERT DANS L'EXTRACTION et l'assemblage aromatique depuis plus de 90 ans, élabore tous les extraits naturels de ce produit dans le sud de la France LE PASTIS RICARD SE DÉGUSTE TRÈS FRAIS Verser d'abord 1 volume (soit 2cl) de Ricard puis l'allonger de 5 à 7 volumes (soit 10cl à 14cl) d'eau fraîche Ajouter enfin quelques glaçons AU NEZ, RICARD LIBÉRE DES NOTES D'ANIS FRANC, boisées et végétales En bouche, la fraîcheur de l'anis est subtilement équilibrée par la douceur des notes réglissées et boisées
  • Pastis 51 1L

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.