En été, rien ne vaut un bon cocktail pour se rafraîchir et passer un moment convivial entre amis ou en famille. Parmi les cocktails les plus populaires, le mojito occupe une place de choix dans le cœur des amateurs de boissons sucrées et rafraîchissantes. Et si vous ajoutiez une touche tropicale à ce grand classique ? Découvrez la recette du mojito mangue, une version exotique et savoureuse qui enchantera vos papilles !
Les ingrédients clés du mojito mangue
Le mojito mangue reprend les ingrédients traditionnels du mojito cubain en y ajoutant une note fruitée et gourmande grâce à la mangue. Voici les éléments essentiels pour préparer cette délicieuse boisson :
Pour 1 grand verre à cocktail :
- 0,25 Mangue : choisissez une mangue mûre et juteuse pour apporter toute la saveur et le parfum de ce fruit tropical.
- 5 feuilles de Menthe : menthe fraîche donneront au mojito son goût caractéristique et rafraîchissant.
- 1 cl de sirop de sucre de canne : vous pouvez le remplacer par 1 cuillère à café de cassonnade pour le croquant, ce sucre de canne roux (cassonnade) apporte une saveur plus authentique et moins chimique que le sucre blanc.
- 0,25 citron vert : l’acidité du citron vert vient équilibrer la douceur de la mangue et du sucre, pour un cocktail harmonieux et délicat.
- 10cl d’eau gazeuse : une eau gazeuse type Perrier bien fraîche viendra allonger le mojito et lui donner cette texture pétillante si agréable en bouche.
- 5cl de Rhum Blanc : (pour la version avec Alcool)
- De la glace pilée
La recette pas à pas du mojito mangue
Suivez ces étapes simples pour réaliser un mojito mangue digne des meilleurs bars à cocktails :
- Sortez 1 grand verre à cocktail
- Pilez la menthe : dans le verre, ajoutez les feuilles de menthe préalablement lavées et séchées, puis pilez-les légèrement pour en extraire les arômes sans les broyer.
- Pressez le citron vert : coupez un citron vert en deux, pressez-en un quart et versez le jus dans la préparation.
- Ajoutez le sucre de canne : versez le sucre de canne sur la menthe pilée et le citron, et mélangez bien l’ensemble.
- Préparez la mangue : pelez et découpez la mangue en petits morceaux. Réservez quelques tranches fines pour la décoration de vos verres.
- Incorporez la mangue : ajoutez les morceaux de mangue dans le verre
- Écrasez au pilon : écrasez légèrement la préparation avec un pilon pour libérer le jus et le parfum.
- Remplir avec la glace pilée : remplissez le shaker de glace pilée jusqu’à 2cm du bord
- Ajoutez le rhum : pour la version sans alcool, passez cette étape.
- Complétez avec l’eau gazeuse (Type Perrier) : complétez le verre avec de l’eau gazeuse bien fraîche
- Mélangez / agitez : mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère à cocktail pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Décorez : utilisez des verres à pied, garnis d’une tranche de citron vert et de quelques tranches fines de mangue pour la décoration, ainsi qu’une paille pour continuer à mélanger.
Les variantes de la recette du mojito mangue
Le mojito mangue est un cocktail modulable qui peut être adapté selon vos envies et vos préférences. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
Le mojito mangue-ananas
Pour encore plus d’exotisme, incorporez des morceaux d’ananas frais à votre mojito mangue. L’ananas apportera encore plus de gourmandise et de parfum tropical à votre cocktail.
Le mojito mangue-passion
Associez la mangue à la passion en ajoutant du jus ou de la pulpe de fruit de la passion à votre préparation. Cette association fruitée et acidulée sera un véritable délice pour vos papilles.
Le mojito mangue sans alcool
Pour une version sans alcool, remplacez simplement le rhum par de l’eau gazeuse ou du soda au citron vert. Vous obtiendrez ainsi un cocktail rafraîchissant et désaltérant, parfait pour les enfants ou les personnes qui ne consomment pas d’alcool.
Les astuces pour réussir votre mojito mangue
Pour que votre mojito mangue soit une réussite, voici quelques conseils à garder en tête :
- Choisissez des ingrédients de qualité : une mangue bien mûre, de la menthe fraîche et du sucre de canne roux feront toute la différence dans le goût de votre cocktail.
- Ne broyez pas la menthe : pilez-la simplement pour en extraire les arômes sans la réduire en purée, ce qui donnerait un goût amer à votre mojito.
- Mélangez bien : prenez le temps de mélanger tous les ingrédients avec une cuillère à cocktail pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Servez frais : n’hésitez pas à ajouter de la glace pilée et de l’eau gazeuse bien fraîche pour un mojito mangue encore plus rafraîchissant.
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un mojito mangue digne des plus grands barmen. N’hésitez pas à vous lancer et à déguster cette délicieuse boisson lors de vos soirées estivales ou pour ajouter une touche tropicale à n’importe quelle occasion !
