Franchise caviste : tendances et opportunités sur le marché français

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  • Coffret Cadeau Caisse Bois - La Griffe de Barreyres - AOP Haut Médoc - Vin Rouge - 75cl
    Cette caisse en bois fera un coffret cadeau parfait pour les amateurs de Grands Vins de Bordeaux. Pour vous assurer de faire plaisir avec ce coffret cadeau, la bouteille est protégée avec du papier dans son élégant écrin en bois. La Griffe de Barreyres est le Second vin du Château Barreyres, Classé Cru Bourgeois. Propriété familiale Castel, certifié Terra Vitis. Robe carmin intense. Nez expressif d’une agréable complexité fruitée, nuances subtiles de cacao. Tanins serrés et une chair pleine de gourmandise, équilibré et puissant. La Griffe de Barreyres voluptueuse et généreuse offre de délicieux accords avec de la charcuterie artisanale, des terrines de canard aux noisettes, ainsi que des poêlées de cèpes aux herbes fraîches.
  • Assorti Dégustation - Assortiment de 6 vins rouges favoris du Sud de la France (6 x 0,75L)
    Cet assorti contient actuellement : Les Garrigues L'Expressif Merlot, Les deux Pins Cabernet Sauvignon, Les Vignerons Carignan-Syrah, Octerra Grenache-Syrah-Marselan, Edmond Bernard Merlot, Belles Vignes Grenache-Syrah-Marselan Cette sélection de six bouteilles de vin rouge vous fait voyager dans le sud de la France et découvrir nos cépages favoris Les vins du sud de la France sont des vins de caractère, corsés, équilibrés, persistants, complexes et fruités Ce sont des vins qui se marieront parfaitement avec les viandes rouges grillées, un barbecue, des planchettes de fromage et de charcuterie Les vins de cet assorti peuvent légèrement varier en raison des approvisionnements
  • Coffret Cadeau Assorti Dégustation 6 Bordeaux Médaille d'Or - Sélection de vins rouges médaillés de Bordeaux (6 x 0.75 l)
    Cet assorti contient actuellement : 1 bouteille de Château Grand Puch, 1 bouteille de Château Moulin du Rey, 1 bouteille de Château Franc Couplet, 1 bouteille de Château Laussac, 1 bouteille de Château Ragon bel Air, 1 bouteille de Château Jaron Cette sélection de six bouteilles de vin rouge médailles d'or vous fait voyager dans le vignoble Bordelais. Cette sélection de vins est idéale pour offrir, ou se faire soi-même plaisir avec des vins rouges médaillés ! En bouche, le vin rouge de Bordeaux est corsé, équilibré, persistant, complexe, fruité avec des notes de confiture de myrtille, de cerise acide et des accents de vanille Ce sont des vins qui se marieront parfaitement avec les viandes rouges et le gibier, les fromages crémeux et affinés .Origine : Bordeaux, France L'emballage des articles peut varier

Au-delà de l’industrie qu’il incarne, le vin est une véritable institution en France. Associé aux notions d’authenticité, de terroir, ce marché fluctue en fonction de la concurrence internationale, des pratiques de consommation mais également des nombreuses innovations qui le transforment sans cesse.

Vous souhaitez à votre tour vous lancer sur le marché du vin en tant que caviste franchisé ? Faites sans attendre le point sur les tendances actuelles et les opportunités à venir.

Le marché du vin en France

Les français boivent moins de vin mais ils attendent davantage de ceux qu’ils dégustent. Avérée, cette tendance fait de la franchise caviste, une opportunité entrepreneuriale à suivre de très près.

Une production française stable

Selon les chiffres publiés par l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), la France est redevenue le premier producteur de vin mondial. En 2023, elle dépasse ainsi l’Italie, principal producteur depuis l’année 2007. Malgré une production considérée comme stable, ce n’est en réalité qu’une demi-victoire pour l’Hexagone. Conditions climatiques déplorables et épidémies de mildiou ont en effet fait chuter la production mondiale de près de 7 %.

De nouveaux modes de consommation

On ne boit plus du vin en France comme on en buvait du temps de nos grands-parents. Les productions, tout comme les modes de consommation, sont en constant changement et évoluent en fonction de tendances qui impactent plus largement l’ensemble du secteur agroalimentaire.

  • Une curiosité indéniable

Aujourd’hui, les consommateurs accordent davantage d’importance à l’origine des vins qu’ils découvrent. S’ils consomment moins, ils consomment mieux et se tournent plus volontiers vers des bouteilles de qualité, qu’elles soient locales ou internationales.

  • Un intérêt pour les vins écoresponsables

Soucieux de privilégier une consommation écoresponsable, les consommateurs sont désormais nombreux à préférer les vins biologiques et naturels. En conséquence, des exploitations ont fait le choix de se tourner vers une production plus éthique pour davantage répondre aux envies de la clientèle.

3 bonnes raisons de devenir caviste franchisé

Fortes de réseaux implantés sur tout le territoire français, les grandes enseignes de cave à vin sont constamment à la recherche de nouveaux franchisés. Vous hésitez encore à franchir le pas ? Voici 3 raisons qui pourraient vous pousser à ouvrir votre franchise dans l’année !

Un commerce en phase avec les nouvelles habitudes d’achat

Si les consommateurs se sont longtemps cantonnés aux rayons des supermarchés, ils sont désormais de plus en plus nombreux à se tourner vers la vente en ligne. Cette dernière est appréciée pour la variété de son offre, un avantage que les consommateurs peuvent également retrouver en cave à vin, le conseil en prime ! Ils y trouveront là aussi des vins venus du monde entier.

En tant que boutique spécialisée, la cave est en mesure de proposer une belle diversité de références, des incontournables aux plus originaux des vins et ce, aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels.

Des conseils personnalisés particulièrement recherchés

S’il n’est pas besoin de posséder le moindre diplôme pour ouvrir une franchise de caviste, des connaissances pointues en œnologie seront néanmoins nécessaires. Elles permettront de répondre aux questions de la clientèle mais également de fournir ce que tout consommateur recherche en poussant les portes d’une telle boutique : des conseils personnalisés. Car qui de mieux placé qu’un caviste pour guider un néophyte dans la découverte des cépages et des domaines qu’il affectionne ? Pour ce faire, les franchisés, tout passionnés qu’ils sont, reçoivent évidemment une formation spécifique.

Un métier de proximité avant tout

Si un caviste se doit de proposer des vins de tous les horizons, il peut aussi choisir de mettre en lumière les exploitations locales. Une façon de mettre en valeur le terroir tout en s’assurant de l’intérêt des consommateurs, justement nombreux à rechercher une proximité directe avec les vignerons et les producteurs de leur région. L’organisation de dégustations, le conseil en boutique et le partage d’une passion commune font des cavistes, les professionnels du vin les plus accessibles pour les consommateurs.

Un service de qualité est la condition sine qua non pour fidéliser durablement une clientèle souvent exigeante. De cette réalité, nait une obligation de curiosité et de perfectionnement, autant de démarches d’autant plus simples à envisager lorsque l’on bénéficie de la renommée et des compétences d’un franchiseur.

  • VIEUX PAPES - Vin Rouge - Vin de France - Cépages Merlot Syrah - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    6 bouteilles de Vin Rouge - Vieux Papes Cépages, Merlot-Syrah, Vin de France La Cuvée Réservée Vieux Papes Cépages associe le fruit du Merlot et la richesse de la Syrah pour vous offrir un vin équilibré aux notes de fruits rouges et d’épices Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah accompagnera parfaitement magret de canard, côte de bœuf, gigot d’agneau, cassoulet ou bœuf bourguignon Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah offre une jolie couleur rubis, puis un nez fruité et équilibré, rappelant la cerise fraîche, la mûre et la violette. En bouche, il est rond et harmonieux aux parfums de cassis et de prune, et une pointe de réglisse en finale Vieux Papes Cépages a été créé en 2012 pour vous faire découvrir les cépages de France. Chaque vin fait l’objet d’une sélection et une association de deux cépages, pour vous offrir des vins fruités et harmonieux
  • Calvet - Coffret cadeau de 2 bouteilles de vin rouge Réserve, Bordeaux en caisse bois (2 x 0.75 L)
    Calvet, 200 ans d'histoire, maison fondée en 1818 Bordeaux est synonyme de succès pour la Maison Calvet qui s’y installe à partir des années 1850 Ce coffret cadeau présenté dans une caisse en bois est le cadeau idéal pour les amateurs de vin rouge Le nez révèle des notes puissantes et fruitées de cassis et de cerises confites. En bouche, il est souple avec des arômes persistants, des notes de griottes. Au plus proche des régions pour respecter l’identité, le terroir et la personnalité des vins
  • Coffret Cadeau - Vin Rouge - Prix Plaisir Vin de Bordeaux – Cru la Maqueline – Château Hourtou – Château Malbec - 3x75cl
    CONTENU: Un Coffret élégant & Prêt à Offrir pour découvrir ce vignoble simplement et à un prix accessible avec cette Selection de 3 vins de Bordeaux sur le fruit & gourmands VIN 1: CHÂTEAU HOURTOU AOP Côtes de Bourg - Certifié TERRA VITIS VIN 2: CRU LA MAQUELINE AOP Bordeaux - Certifié TERRA VITIS VIN 3: CHÂTEAU MALBEC AOP Bordeaux - Certifié TERRA VITIS COFFRET CADEAU: Un Coffret Cadeau à prix accessible pour les amateurs de vins gourmands & 100% plaisir

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.