Champagne Maison Cattier : tradition familiale depuis 1625

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  • Cattier Brut Blanc de Noirs 0,75L (12,5% Vol.)
  • Cattier Brut Icône
    Vine: 50% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 20% Chardonnay. France. Couleur d'or ambre. Saveur intense, ronde et fraîche. Excellent comme apéritif, il accompagne des coupes froides très confortables et des viandes blanches. La navigation garantie avec un emballage de protection élevé.
  • Cattier Beurre de karité Vegan BIO - Le pot de 100g
    Triple utilisation possible: Visage, corps et cheveux Vertus protectrices, apaisantes et nourrissantes: Prévention de la sécheresse cutanée - Pour une peau réparée et nourrie et un renouvellement cellulaire favorisé Riche en vitamines A, D, E et F Assouplit et adoucit la peau tout en la protégeant des agressions extérieures 100% Beurre de karité Bio

Dans le monde prestigieux du champagne, certaines maisons se distinguent par leur histoire et leur savoir-faire. C’est le cas de la Maison Cattier, située dans la Montagne de Reims, à Chigny-les-Roses. Depuis plus de treize générations, cette institution familiale perpétue la passion pour le champagne et les vignobles, dont elle est propriétaire depuis 1625.

Les origines de la Maison Cattier : un héritage familial inestimable

Tout commence en 1625, lorsque la famille Cattier acquiert ses premières parcelles de vignes dans la région champenoise. Au fil des siècles, les générations successives ont su préserver et développer ce précieux patrimoine. En 1918, Alexandre Cattier fonde officiellement la maison de champagne qui porte aujourd’hui son nom, marquant ainsi le début d’une nouvelle ère pour la famille.

Une passion transmise de père en fils

Chaque génération a contribué à faire grandir et évoluer la Maison Cattier. Ainsi, Alexandre Cattier a transmis sa passion et son expertise à son fils Jean, qui a lui-même passé le flambeau à son propre fils, Philippe. Ce dernier a notamment développé les activités de la maison à l’international, permettant au champagne Cattier de rayonner sur la scène mondiale.

Le respect des traditions et la quête d’innovation

Si la Maison Cattier est aujourd’hui réputée pour la qualité de ses champagnes, c’est grâce à un savant mélange entre respect des traditions et volonté d’innover. Les méthodes ancestrales de vinification sont ainsi préservées, tout en étant adaptées aux exigences modernes et aux évolutions technologiques.

Le vignoble de la Maison Cattier : une richesse exceptionnelle

Propriétaire de plus de 33 hectares de vignes, la famille Cattier cultive avec passion et rigueur ses parcelles situées sur les terroirs prestigieux de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Cette diversité permet d’élaborer des champagnes alliant finesse, élégance et complexité.

Des cépages nobles et variés

Le vignoble de la Maison Cattier se compose principalement des trois cépages emblématiques de la Champagne : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Cette diversité permet d’obtenir des vins de caractère, reflétant la richesse des terroirs champenois.

  • Le Chardonnay : apporte finesse et élégance
  • Le Pinot Noir : confère structure et puissance
  • Le Pinot Meunier : offre rondeur et fruité

Une viticulture durable et responsable

La Maison Cattier s’engage pour la préservation de l’environnement et la pérennité des terroirs. Ainsi, les méthodes culturales sont respectueuses de la nature, limitant l’utilisation de produits phytosanitaires et favorisant le développement de la biodiversité.

Les champagnes Cattier : une gamme variée et raffinée

Fruit du travail minutieux de la famille Cattier, chaque cuvée est élaborée avec soin et passion. Les assemblages sont réalisés dans le respect des traditions, tout en cherchant sans cesse à innover pour offrir des champagnes uniques et originaux.

Des cuvées emblématiques

Parmi les champagnes Cattier, certaines cuvées se démarquent par leur qualité et leur singularité :

  • Le Brut Premier Cru : un champagne aux arômes fruités et floraux, idéal pour l’apéritif ou pendant les repas
  • Le Blanc de Blancs : une cuvée 100% Chardonnay, symbole d’élégance et de finesse
  • Le Rosé : un champagne gourmand et séduisant, parfait pour accompagner les desserts
  • La Cuvée Spéciale Club : une sélection des meilleures parcelles, destinée aux amateurs avertis

Des millésimes d’exception

En plus de ses cuvées emblématiques, la Maison Cattier propose également des champagnes millésimés, révélant le caractère unique et spécifique de chaque année. Ces derniers sont élaborés avec les meilleurs raisins, issus des meilleures parcelles et ne sont produits que lors des années exceptionnelles.

La visite du domaine : une immersion dans l’univers de la Maison Cattier

Pour découvrir toute la richesse de la Maison Cattier et de ses champagnes, rien de tel qu’une visite du domaine familial. Guidés par un membre de la famille ou un expert en oenologie, les visiteurs peuvent ainsi parcourir les vignes, pénétrer dans les chais centenaires et déguster les différentes cuvées qui font la renommée du champagne Cattier.

Une expérience unique et conviviale

La visite du domaine est avant tout un moment de partage et de convivialité, permettant d’échanger autour de la passion commune pour le champagne et la viticulture. Les secrets de fabrication des vins de Champagne sont ainsi dévoilés, offrant une meilleure compréhension des arômes et saveurs qui font la richesse de cette boisson d’exception.

Au fil des siècles, la Maison Cattier a su s’imposer comme une référence incontournable dans le monde du champagne. Forte de son histoire familiale et de son expertise, elle continue aujourd’hui à perpétuer la tradition tout en innovant pour proposer des champagnes toujours plus raffinés et originaux.

  • Cattier Brut Rose Premier Cru Champagne 0.75 L
    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs, de bonbons anglais et d'amandes douces. En bouche, il est frais et corsé, mûres, fruits, cerises, toasts. Finale de longue durée. Cépages : 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay. Sucre résiduel : 9 g/l. Température de consommation : 6 à 8°C. Ce rosé se déguste à l'apéritif, avec de la viande blanche, du fromage et des desserts aux fruits. Parfait comme cadeau
  • Cattier Vrac Argile Verte Concassée Bio 3 Kg
    Rigoureusement sélectionnée pour son incomparable qualité Traditionnellement utilisée en masques et cataplasmes Absorbe impuretés, toxines, excès de sébum Apaise et répare la peau - Favorise le renouvellement cellulaire Argile 100 percent naturelle
  • Cattier Clos du Moulin Brut Magnum 1,5L (12,5% Vol.)

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.