La bière Anosteke est une boisson artisanale qui a conquis les amateurs de bières grâce à son goût unique. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir son histoire, ses caractéristiques gustatives et comment la déguster dans les meilleures conditions. Nous vous donnerons également des conseils pour l’associer avec différents mets et où vous pouvez l’acheter.
Histoire de la bière Anosteke
L’histoire de la bière Anosteke commence en 2010, dans le Nord de la France. C’est dans cette région riche en traditions brassicoles que deux passionnés de bières ont décidé de créer leur propre brasserie. Leur objectif était simple : créer une bière de qualité, qui mettrait en valeur les saveurs locales et qui pourrait plaire au plus grand nombre. Après plusieurs mois de recherches et de tests, ils ont finalement réussi à élaborer la recette de la bière Anosteke.
Le nom Anosteke
Anosteke est un mot issu du patois local qui signifie “à notre santé”. Ce nom original reflète parfaitement l’esprit convivial et festif qui entoure cette bière.
Caractéristiques gustatives de la bière Anosteke
La bière Anosteke est une bière blonde de type IPA (India Pale Ale), ce qui lui confère une certaine amertume. Elle présente une robe dorée et légèrement trouble, avec une mousse crémeuse et persistante. En bouche, on retrouve des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de houblon.
Longueur en bouche et degré d’alcool
Cette bière se caractérise par sa longueur en bouche, qui permet de profiter pleinement de ses saveurs. Elle possède un degré d’alcool de 8%, ce qui la classe dans la catégorie des bières fortes. Toutefois, son amertume et ses arômes équilibrés en font une bière facile à boire et appréciée de tous.
Dégustation de la bière Anosteke
Pour apprécier au mieux la bière Anosteke, il est important de la servir dans un verre adapté et à la bonne température.
Le choix du verre
Il est recommandé de servir cette bière dans un verre tulipe ou un verre ballon, afin de libérer au mieux ses arômes et de favoriser la formation de mousse. Ces types de verres présentent également l’avantage de maintenir la fraîcheur de la bière tout au long de la dégustation.
La température de service
Pour déguster la bière Anosteke dans les meilleures conditions, il est conseillé de la servir entre 6 et 8°C. À cette température, elle révèle toutes ses saveurs tout en conservant une certaine fraîcheur.
Accords mets et bière Anosteke
La bière Anosteke se marie très bien avec une grande variété de plats. Voici quelques suggestions d’accords mets et bières pour sublimer votre dégustation :
- Fromages : optez pour des fromages à pâte pressée cuite, comme le comté ou le beaufort, qui s’accorderont parfaitement avec l’amertume de cette bière.
- Viandes grillées : les saveurs prononcées de la bière Anosteke mettront en valeur les viandes grillées, comme les brochettes de bœuf ou les côtelettes d’agneau.
- Poissons fumés : essayez un accord original en associant cette bière avec du saumon fumé ou du hareng fumé.
- Desserts : pour terminer sur une note sucrée, servez la bière Anosteke avec des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux framboises ou des verrines de fruits rouges.
Où acheter la bière Anosteke ?
La bière Anosteke est distribuée dans de nombreuses enseignes spécialisées dans la vente de bières artisanales, aussi bien en France qu’à l’étranger. Vous pouvez également la trouver dans certains supermarchés ou en ligne sur des sites dédiés à la vente de bières.
N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre caviste ou sur les réseaux sociaux pour connaître les points de vente près de chez vous.
En résumé
La bière Anosteke est une bière artisanale française qui mérite d’être découverte. Sa longueur en bouche, son amertume et ses arômes équilibrés en font une boisson agréable à déguster et facile à marier avec différents mets. Que vous soyez amateur de bières ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, n’hésitez pas à goûter la bière Anosteke lors de votre prochaine dégustation !
